东乡族，2000年人口普查为51.38万人，主要聚居在甘肃省临夏回族自治州的东乡族自治县，少数散居在青海省、宁夏回族自治区和新疆维吾尔自治区。
东乡族主要从事农业，少数从事畜牧业特别是养羊。现在，每年都有很多人走出家乡，到全国各地从事餐饮、运输等行业。
东乡族姑娘
东乡族在生活习俗和宗教信仰方面，基本和西北地区的回族相似。其服饰在上个世纪初还保留着许多传统特点，现在与当地汉族和回族的服饰相近，其特点主要表现在头饰上。东乡族热情好客，以鸡待客是东乡人的传统礼节。
东乡族有自己的语言，没有文字，大多数人兼通汉语文。人们喜唱“花儿”民歌
